鼻中隔延長で鼻が曲がることがあるのは何故か？

板状の軟骨を置くからです。板は反ることもあります。耳介軟骨でしっかり下げようとすると耳介軟骨は柔らかいですから、鼻先の緊張に負けて曲がることがあります。ですから、かなり下げたい時は肋軟骨の方が硬いですから、そっちを使います。
なお、鼻先にチップのように乗せたものは曲がらないのは当然で、軟骨移植全てが曲がる、変形すると思われていたら、それは間違いです。